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痛风食物嘌呤含量表痛风摄入嘌呤饮食有讲究-【新闻】

发布时间:2021-04-06 00:25:17 阅读: 来源:跳线机厂家

痛风食物嘌呤含量表?痛风患者应忌吃嘌呤饮食。嘌呤是有机化合物,分子式C5H4N4,无色结晶,在人体内嘌呤氧化而变成尿酸。海鲜,动物的肉的嘌呤含量都比较高,这些嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物。人吃过量的嘌呤,容易得痛风。

痛风食物嘌呤含量表

一、低嘌呤饮食,嘌呤含量低于25毫克—痛风可以吃的。

二、中度嘌呤含量饮食,25-150毫克嘌呤—痛风需限量吃的

三、150-1000毫克嘌呤—痛风需少吃,最好是避免吃的。

12 痛风食物嘌呤含量表?痛风患者应忌吃嘌呤饮食。嘌呤是有机化合物,分子式C5H4N4,无色结晶,在人体内嘌呤氧化而变成尿酸。海鲜,动物的肉的嘌呤含量都比较高,这些嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物。人吃过量的嘌呤,容易得痛风。

痛风患者的饮食禁忌

1、少吃高果糖食物

痛风患者的“敌人”除了各种含嘌呤的食物外,还有含“果糖”的食物。因为血液中的果糖含量上升,会导致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。

2、少吃调味料

痛风患者大都知道要少吃海鲜。当然,痛风患者也不应一概而论地忌食海鲜,而应根据不同海鲜嘌呤含量而定,忌食嘌呤含量高的海鲜,而适当进食低/中嘌呤类的海鲜。

但很多人并不知道蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高。因为这些调味品常常是一些动物、海鲜等经过提炼、浓缩成的成品,其嘌呤含量非常高,食用这些调味品烹制的食物后,会短时间升高体内的尿酸水平,导致痛风发作。

3、避免饮咖啡浓茶

浓茶水、咖啡等饮料本身不会增加嘌呤的含量,但它们有兴奋自主神经的作用,加重痛风,也可能会诱使痛风急性发作,痛风患者应尽量避免饮用。

4、不能喝酒

酒精容易使体内乳酸堆积,具有抑制尿酸排出的作用,长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加,因此,痛风患者不宜喝酒,注意特别是不能喝啤酒,啤酒中含有较多鸟苷酸,经身体代谢后会产生嘌呤,极易引起痛风的发生。

5、少吃种子类食物

许多人会认为说,既然荤菜中的嘌呤含量较高,那么选择素食总归是不错的选择,但选择蔬菜亦需谨慎。花菜、菠菜、菌类及植物的种子、干果等嘌呤含量亦不可小觑,仍因控制摄入量。

6、少吃西红柿

患有痛风的人最好少吃西红柿,不然病情反而会加重。中医认为痛风发病原因多由寒湿引起,所以痛风患者应注意多吃些能减轻和消除寒症的温热性食物,而西红柿则属于凉性食物,还是少吃为好。

7、少吃粗粮

痛风患者忌口的食物除了常见的海鲜、动物内脏、肉汤外,主食不应该选用粗粮,如玉米、荞麦、全麦片等。因为这些谷物糙皮中嘌呤含量相对较多,过多食入会引起血尿酸升高。

8、少吃内脏和鱼类

痛风性关节炎无论急性发作期还是慢性期,需要注意患者应长期控制嘌呤含量高的食物,如动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、小虾等。这些都是痛风病患者不能吃的食物,所以一定要小心。

9、限制盐的摄入量

食盐摄入过多,会使小动脉痉挛,血压升高,促使肾小动脉硬化过程加快,钠盐有促使尿酸沉淀的作用,不利于痛风患者的治疗,适当减少钠盐摄入,有助于降低血压,减少体内钠水潴留。痛风患者每天需要限盐在2~5克以内。含盐较高的食物如:咸鱼、咸蛋、腐乳、腊肉、腌制泡菜、腌制榨菜、蛤蜊、扇贝等。

10、限食脂肪类食物

痛风病人应减少脂肪的摄入,过多食用脂肪可减少尿酸的排出,不利于患者病情的治疗,痛风患者每日脂肪摄入总量在50克左右为宜,注意要以植物油为主,少吃动物脂肪,做菜最好少放油。

含脂肪高的食物如:开心果、花生、肥肉、蛋糕、奶油、油炸小吃等。

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